Un chiosco di ghiaccio tritato può fare affari in zone dove il clima diventa caldo e i pensieri dei clienti si rivolgono al ghiaccio freddo e ai sapori caldi. Gli stand possono essere strutture permanenti nelle regioni in cui il clima è caldo tutto l'anno o attività stagionali che possono essere nascoste in inverno e riportate quando torna l'aria calda.
Determina la tua posizione
Gran parte del successo di uno stand di ghiaccio tritato dipende dalla sua posizione. Posiziona il tuo stand dove è facile da raggiungere e facile da trovare. Una posizione accessibile a piedi, in bicicletta e in auto è ben posizionata per attirare il traffico. Essere vicino a ristoranti o opzioni di intrattenimento per la famiglia incoraggia gli acquisti d'impulso dopo i pasti o alla fine di una serata fuori. Pensa a luoghi in cui i potenziali clienti probabilmente staranno al sole e cercheranno qualcosa di interessante, ad esempio la spiaggia, la piscina della comunità, lo skate park locale o un'area commerciale pedonale all'aperto. Questi sono punti naturali per individuare il tuo stand.
Permessi e scartoffie
Una volta individuata la tua posizione, dovrai metterla in sicurezza e soddisfare tutti i requisiti per aprire il tuo stand. Questo significa compilare moduli. Ogni distretto ha la propria procedura di licenza per le attività di ghiaccio tritato, quindi assicurati di avere la documentazione appropriata per la tua posizione. Se la tua azienda utilizzerà uno stand portatile anziché una struttura permanente, potrebbe essere necessario documentare l'accesso a un bagno nelle vicinanze, poiché è improbabile che uno stand temporaneo ne abbia uno nei locali. Inoltre, le normative locali regolano ciò che puoi e non puoi vendere. Se la tua posizione richiede l'uso di condimenti preparati commercialmente o limita gli articoli accessori che puoi offrire, è necessario incorporarli nel tuo piano aziendale.
Requisiti dello stand
Un banco di ghiaccio tritato deve soddisfare i requisiti di base del codice sanitario, come essere privo di parassiti e mantenere un'atmosfera igienica. Deve disporre di strutture per igienizzare sia gli utensili che le mani dei lavoratori. Il nome della tua attività dovrebbe essere chiaramente indicato all'esterno. In molte aree una bancarella di ghiaccio tritato che funziona su base stagionale può essere collegata ai servizi idraulici ed elettrici serviti dai fornitori di servizi pubblici locali. Se la tua ghiacciaia tritata è un'attività stagionale, devi prendere accordi per immagazzinare la struttura e lavare e igienizzare in altro modo serbatoi, pompe e tubi.
Ordinazione di materiali di consumo
Avrai bisogno di forniture di base come un rasoio per il ghiaccio, un produttore di ghiaccio in blocchi o un accordo per acquistare ghiaccio in blocchi da un venditore e molti ingredienti, inclusi sciroppi e condimenti. Contenitori di miscelazione e cucchiai lunghi o palette ti consentono di mescolare sapori personalizzati. Le tazze possono essere ordinate in diverse dimensioni per essere vendute a diversi punti di prezzo e, insieme a cannucce e cucchiai, possono essere ordinate alla rinfusa. Ovviamente avrai bisogno di un congelatore, o quel ghiaccio non durerà a lungo.
Marketing te stesso
Il miglior strumento di marketing per un'azienda di ghiaccio tritato è il caldo, ma un imprenditore può commercializzare il suo stand per assicurarsi che quando ciò accade, venga in mente il ghiaccio tritato. Per un'attività stagionale di ghiaccio tritato, i campioni gratuiti possono avvisare i potenziali clienti della differenza tra ciò che offri e i prodotti surgelati prefabbricati dal camion dei gelati. Qualsiasi materiale di marketing dovrebbe sottolineare ciò che distingue la tua attività: la freschezza del tuo prodotto, ad esempio, o sapori insoliti che i concorrenti non possono eguagliare.
