I prodotti freschi di produzione propria, in particolare i prodotti biologici, sono oggi molto richiesti nella maggior parte delle principali aree metropolitane degli Stati Uniti. Mentre la maggior parte dei prodotti non biologici poco costosi nei negozi di alimentari viene ancora trasportata con camion dalla costa occidentale, molti negozi di alimentari e negozi di specialità alimentari ora trasportano un'ampia varietà di prodotti biologici, spesso prodotti localmente. I ristoranti sono anche grandi acquirenti di tutti i tipi di prodotti biologici freschi. In risposta a questa domanda, gli imprenditori stanno aprendo frutteti e fattorie orticole su piccola scala alla periferia delle città o persino nei cortili suburbani o interni delle città in tutto il paese.
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Decidi quali frutta e verdura pianterai per il tuo raccolto iniziale. Molti fattori giocano in questa decisione, ma il clima locale, la stagione e la domanda prevista per i prodotti dovrebbero probabilmente avere il maggior peso. Tieni presente che mentre alcuni frutti come le fragole possono essere coltivati rapidamente, lo sviluppo di frutteti è un'impresa molto più dispendiosa in termini di tempo e capitale e possono passare diversi anni prima che tu produca il tuo primo raccolto da reddito.
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Acquista l'attrezzatura e le forniture necessarie per preparare il tuo orto. Se stai coltivando biologico, fai molta attenzione nella scelta dei tuoi mezzi di disinfestazione e fertilizzanti. Il controllo dei parassiti per alcune colture biologiche può essere molto impegnativo in alcune aree/climi. Se lo spazio non è un problema, cerca di lasciare molto spazio tra le piante e i confini delle colture durante la semina per condizioni di lavoro facili. Prova a piantare colture che matureranno in momenti diversi in modo da avere frutta e verdura fresca in vendita per la maggior parte dell'anno.
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Controlla regolarmente il tuo giardino, se possibile ogni giorno, e assicurati di annaffiare e concimare regolarmente come richiesto per la frutta e la verdura che stai coltivando. Cerca di raccogliere il più possibile in modo scaglionato, così avrai lotti regolari di prodotti in vendita durante la stagione delle varie colture.
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Vendi frutta e verdura fresca il più rapidamente possibile. Vendi i tuoi prodotti di stagione a negozi di alimentari locali, negozi di specialità alimentari e ristoranti. Molte città hanno mercati contadini regolari nei fine settimana dove i coltivatori locali e i buongustai possono vendere i loro prodotti.
