Una presentazione dei tuoi servizi di catering a un potenziale cliente è come qualsiasi altra proposta di progetto. La proposta dovrebbe iniziare con una descrizione dell'evento, quanto tempo ci vorrà per prepararsi all'evento, cosa fornirai, come verrà consegnato e le tue esigenze in termini di strutture, personale e altre disposizioni. Nella ristorazione spesso trattate con clienti che vogliono più di quanto effettivamente necessitano o possono pagare. Prima di fare la tua presentazione, ascolta attentamente ciò che il cliente dice di volere. Potrebbe essere molto diverso da ciò di cui ha bisogno e spetta a te adattare la tua presentazione per soddisfare sia i desideri che i bisogni.
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Descrivi in dettaglio l'evento che speri di essere assunto per soddisfare. Se questa è una presentazione generale, crea un evento immaginario o uno che hai organizzato di recente e descrivilo come un esempio di come scopri esattamente ciò che delizia il tuo cliente del catering e rende il suo evento speciale.
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Includere una sequenza temporale che indichi il processo di preparazione come le opzioni del menu, l'approvazione del menu finale, l'indagine sul luogo, l'acquisto di cibo, l'assunzione di server, le preparazioni dell'ultimo minuto, la consegna, l'installazione e il servizio. Questo dirà al tuo cliente cosa aspettarsi e aiuterà a evitare modifiche dell'ultimo minuto ai piani. Una comprensione completa del tuo processo rassicurerà il tuo cliente che farai un lavoro professionale.
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Mostra menu e immagini dei lavori precedenti. Questo aiuterà la tua cliente a immaginare il suo evento. Quindi presenta il tuo elenco di voci di menu, servizi, accessori di servizio, server e prezzi. Offri alcuni pacchetti con descrizioni complete di ciò che il cliente riceverà per il prezzo.
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Fornisci una descrizione dettagliata delle tue procedure di consegna, quando avrai bisogno dell'accesso, eventuali sistemazioni speciali necessarie per i tuoi carrelli o altre attrezzature e come gestisci il processo di pulizia.
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Termina la presentazione dicendo al tuo cliente quale sarà il passaggio successivo del processo e come realizzarlo facilmente: il passaggio successivo è la procedura per assumere i tuoi servizi. A meno che tu non chieda l'attività, presenta ciò che i professionisti delle vendite chiamano "un invito all'azione", il tuo potenziale cliente potrebbe semplicemente continuare a cercare fornitori di servizi di ristorazione fino a quando non chiederà finalmente l'attività.
